Veel voorkomende bakplaten zijn geëmailleerde bakplaat, bakplaat met antiaanbaklaag, gealuminiseerde bakplaat, roestvrijstalen bakplaat, gegalvaniseerde bakplaat.
Het materiaal van de geëmailleerde bakplaat is koudgewalste staalplaat + oppervlakte-email;
Het materiaal van de bakplaat met antiaanbakolie is een gealuminiseerde plaat + met water gespoten antiaanbakolie;
Gealuminiseerde bakplaten, gegalvaniseerde bakplaten en roestvrijstalen bakplaten worden allemaal rechtstreeks uit de overeenkomstige materiaalplaten gestanst en het oppervlak hoeft niet te worden bewerkt.
De meest gebruikte ovens op de markt zijn geëmailleerde bakplaten en gealuminiseerde bakplaten.